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Venecia se ahoga también sin turistas

La ciudad, castigada por la masificación y el cambio climático en los últimos años, sufre ahora más que ninguna en Italia la crisis de la covid-19 y la falta de visitantes.

Los canales recobraron su color azul, la fauna regresó a la laguna y el agua devuelve ahora un cristalino reflejo de las joyas arquitectónicas a cada orilla. Venecia es hoy solo para los venecianos. Nadie alcanza a recordar un privilegio de esta magnitud aquí. Un lujo, sin embargo, que no puede permitirse el 80% de sus habitantes, cuya vida depende del turismo y que añora más que nunca la bocina de los gigantescos cruceros y las aglomeraciones en el puente de Rialto, que algunas veces no pudieron evitar criticar. Densidad urbana, turismo globalizado, cruceros atestados… Las reglas que impone la pandemia son criptonita para el principal modelo productivo de la ciudad véneta. Venecia, más deslumbrante que nunca, es también una clara advertencia de lo que sería una ciudad posturística: un Detroit del souvenir.

“Está preciosa, claro. Pero es una visión egoísta. Hemos pasado de 30 millones de turistas a ninguno. Ahora vemos que hay mucha gente que no tiene ni para comer”, dice Maurizio Crovato, consejero del Ayuntamiento

El viernes por la mañana, unas 15 personas eligen el pescado tranquilamente en el mercado de Rialto. Fuera, un gondolero limpia su barca y tres personas cruzan el puente charlando. Maurizio Crovato, histórico periodista italiano, actualmente consejero cultural del Ayuntamiento, muestra en directo a través de una videollamada el aspecto de esta exclusiva Venecia. “¿Ha visto? Está preciosa, claro. Pero es una visión egoísta. Hemos pasado de 30 millones de turistas a ninguno. Ahora vemos que hay mucha gente que no tiene ni para comer. Me acaba de suceder con un amigo… La crisis sirve para reflexionar, y esta ciudad deberá volver a empezar. Aquella masificación que hemos vivido no volverá en el corto plazo. Para los cruceros esta pandemia supondrá una crisis enorme. ¿La parte buena? Se podrá trabajar desde casa, así que muchos de los que se fueron podrán volver aquí a trabajar y quizá sea más barato. Habrá que hacerles volver, dar impulso a que fijen aquí su residencia”.

Venecia está curtida en pandemias. La peste de 1348, llegada de Asia a través del puerto, redujo la población a la mitad y acabó con la vida de unas 50.000 personas. La ciudad se recuperó, pero el nuevo brote de 1630 la dejó en un raquítico tercio. Muchos expertos, como el arqueólogo Salvatore Settis, autor de Si Venecia muere (Turner, 2020), creen que en los últimos 50 años se produjo la tercera gran plaga de la ciudad: el turismo masivo. Un fenómeno altamente corrosivo para el tejido social y la sostenibilidad de la Serenísima, que volvió a vaciarla de habitantes en el último medio siglo. El año en que la covid-19 ha obligado a suspender el Carnaval —ni siquiera la peste de 1300 lo logró— o a posponer la Bienal, ya nadie tiene claro qué es peor, el turismo o su ausencia.

El libro de Settis, que se publica ahora en España, es una Biblia para comprender el proceso de desertificación social. Pero, como toda teoría sobre el mundo, ha quedado suspendida estos días. Si Venecia muere ahora, en todo caso, ya no será por culpa de las masas. “La desolación del centro histórico se manifiesta con toda su crueldad. Venecia ha perdido dos tercios de habitantes. Las casas donde vivía esa gente han sido compradas por ricos que las visitan dos o tres veces al año. Ectoplasmas de segunda residencia. El hecho de que no haya turismo no hace otra cosa que evidenciar que ninguna institución pública, empezando por el Ayuntamiento y terminando por la UE, ha hecho nada para implementar una política de vivienda”, apunta.

La relación con el turismo siempre generó corrientes de amor y odio. Cuando la ciudad debatía el modelo que la haría más sostenible, la mitad de los vecinos había ya adaptado su casa para convertirla en un bed & breakfast (en Venecia hay más camas para turistas que habitantes) o le había vendido su negocio a un extranjero: hoy alrededor del 13% de los inmuebles comerciales pertenecen a ciudadanos chinos. Muchos de los propietarios de las licencias de taxi acuático —que cuestan hasta 800.000 euros— viven fuera de la ciudad y tienen a un empleado que lo lleva. Los altísimos precios del centro histórico han expulsado a los trabajadores de la isla.

“La paradoja es que el coronavirus ha llegado para resolver un problema que imaginábamos creciente, para liberar Venecia del monocultivo del turismo. Todos se quejaban de ello. Pero silenciosamente los ciudadanos transformaron sus apartamentos en alojamiento para turistas”, señala Paolo Costa, exalcalde la ciudad

Paolo Costa, alcalde entre el año 2000 y 2005, cree que esa falta de pertenencia ha sido parte del problema de la ciudad. “La paradoja es que el coronavirus ha llegado para resolver un problema que imaginábamos creciente, para liberar Venecia del monocultivo del turismo. Todos se quejaban de ello. Pero silenciosamente los ciudadanos transformaron sus apartamentos en alojamiento para turistas, cerraron el negocio de comida y abrieron uno de máscaras falsas. Se creó todo un sistema que vivía de esto, mucho mayor de lo que parece. Venecia está entre dos fenómenos muy golpeados por el coronavirus: la densidad urbana y la globalización. Todo el sistema sobre el que se fundaba hasta ayer ha quedado muy tocado”.

Unos cimientos parecidos a los de otras ciudades, también en España, que deberán hacer cuentas en los próximos meses con su frágil identidad tras la pandemia.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cultura + Emprendimiento = I+D en Valderredible

De nuestra sección recordando.

Por supuesto los vallucos presumimos en cuanto nos dejan de nuestro producto estrella: la patata, jaleada y reconocida como extraordinaria hasta en los medios de comunicación. Raro es el octubre que no aparece el equipo de España Directo de RTVE para filmar su recogida. (Incluye video)

Ya forma parte de nuestra cultura, que como podéis observar es uno de los componentes de la expresión matemática del título.

Hace unos días y pasados los ajetreos lógicos de la inauguración, nos acercamos a la nueva y flamante fábrica de patatas fritas artesanas “Vallucas”, lo que nos da pie para tener el segundo componente –emprendimiento-, que da como resultado el I+D valluco, porque hay dosis de investigación y desarrollo en esta aventura empresarial.

Los componentes, ni uno más, ni uno menos.

Estamos con David Fernández García propietario de esta propuesta industrial hecha realidad en Valderredible.

Pregunta: ¿Cómo se os ocurre la idea de este negocio innovador en este entorno?

Respuesta: La idea se me ocurrió en 2012 a raíz de quedarme en el paro, trabajaba en la construcción como encargado en una gran empresa, y al empezar a bajar el trabajo hubo reducción de plantilla. Estuve cinco meses en el paro, y me pregunté ¿qué puedo hacer si esto ya no funciona?

Pensé en la patata,  en la zona,  podía contar con la colaboración de mis padres,  y comencé a dar forma al proyecto.

 P: ¿Te costó mucho sacarlo adelante?

R: Muchísimo, pero muchísimo por temas burocráticos, y también por cómo lograr la financiación. Al final he realizado una inversión fuerte.

P: ¿Y por qué la fábrica aquí, en Villanueva de la Nía?

R: Mis padres viven en Villamoñico (a 3 kilómetros de Villanueva), y además mi idea era hacer algo en el Valle, y trabajar con algún producto originario de aquí.

  • Trabajan solo con patata de Valderredible, de calidad controlada; utilizan aceite alto oleico y sal marina para obtener un producto gourmet, nos dice David orgulloso. Este es el momento en el que probamos unas patatas fritas, ¡están buenísimas!

P: ¿Costó mucho montar la fábrica, el material…?

R: Si, ya que para empezar la nave estaba caída, y la tuve que levantar y reformar.

P: En lo que a los formatos de venta se refiere, ¿qué idea estáis llevando a la práctica?

R: Estamos envasando en formatos de 50 y 140 gramos, y también lo haremos a granel, seguramente en cajas de 3 kilos.

Vídeo: La fábrica en un minuto.

P: Por el momento ¿vuestro mercado  y público objetivo es?

R: Regional, Cantabria, tiendas autónomas, gasolineras, bares…

P: ¿Contáis con algún plan de marketing?

Mascota

R: Al haberlo inaugurado el  pasado viernes 15 de junio , estamos “digiriendo” un poco todos los acontecimientos, pero llevo con esto prácticamente cuatro años y tengo las ideas bastante claras. He ido introduciendo el producto poco a poco en Santander, cuento ya con sitios muy buenos, que están esperando a que les lleve el producto. Y espero poder introducirlo en la zona de Aguilar de Campoo y Reinosa al ser un producto de por aquí.

Ahora en verano, para la zona costera seguramente se lo asigne a alguna distribuidora. Tengo a un comercial casi “fichado” con el que estoy a punto de llegar a un acuerdo.

Nuestra idea también es vender desde aquí a cien kilómetros a la redonda, que es lo que se puede abarcar en un día con una furgoneta de reparto.

Más adelante queremos también llevarlas a grandes capitales e hipermercados. En Madrid tengo unos amigos con una cadena de restaurantes que me han dicho las quieren ir introduciendo.

P: Por lo que vemos, preferís no tratar de abarcar en exceso.

R: Claro, y menos ahora que estamos utilizando patata de noviembre del año pasado. Todas las existencias de la patata variedad agria  de Valderredible la tengo yo,  que es la que usamos. Para lo que me gustaría es poco lo que tengo, cuento solo con 12 o 13 toneladas, y voy a tener que fabricar de seguido, porque en quince días vendemos toda la producción

P: Ahora que lo mencionas, ¿Qué volumen de fabricación podéis sacar al día?

R: De 50 gramos, unas seis mil bolsas, lo que viene a ser transformar una tonelada, que va a dar aproximadamente un tercio de producción.

P: Nos has comentado que tenéis previstas llevar a cabo visitas a la fábrica y vender otro tipo de productos que se hacen en Valderredible. Explícanos un poco como sería esto.

R: Las visitas serían en grupo, con un mínimo de 20 personas con cita previa que se puede concertar en nuestra web:  (clic  sobre la fotografía para acceder a la web).

que constaría de una excursión para visitar las tierras del nuestro agricultor, donde se cultivan las patatas, luego volver a la fábrica y mostrarles un video de cómo se transforman, y darles una bolsa de patatas recién hechas.

En lo que os decía referido a otros productos, la idea es poner un pequeño mostrador para la venta de queso, sidra… insisto, todo productos del Valle.

  • La intención de David es no solo salir adelante con su fábrica, si no colaborar en la promoción de otros negocios que ya hay en Valderredible.
Nos dice que las expectativas son buenas, máxime cuando el Presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, asistió a la inauguración y comentó que las daría a conocer en alguno de los programas de televisión a los que acude con regularidad.

Iniciativa, ganas de trabajar e ilusión no faltan en la fábrica de patatas fritas artesanas “Vallucas”.

¡Mucha suerte, y muchas gracias por dedicarnos unos minutos!

FUENTE: CENTRO CULTURAL DE VALDERREDIBLE.
TEXTO Y FOTOGRAFIAS: COVY MORATO Y JORGE MURILLO.

Alicia De La Iglesia: Hay que pasar el río.

De nuestra serie, recordando.

Alicia De La Iglesia, bióloga y emprendedora, ha creado un servicio de disfrute de la naturaleza mediante el que ofrece descubrir uno de los rincones más ricos de la provincia de Burgos (Las Loras, el Alto Ebro y Rudrón), su fauna, flora, historia o cultura, se pueden conocer a través de sus rutas interpretativas y talleres.

Contacto: página de Facebook: Loras y Cañones

FUENTE: CENTRO CULTURAL DE VALDERREDIBLE. JORGE A. MURILLO.

Explorar España con los cinco sentidos

Google Arts & Culture estrena un nuevo portal con decenas de reportajes, recorridos virtuales con Street View e imágenes en alta resolución para descubrir la riqueza patrimonial española.

Más de 150 reportajes, recorridos virtuales obtenidos con la tecnología Street View, vídeos e imágenes en altísima resolución completan una nueva gran recopilación online que invita a redescubrir España desde el sofá. Google Arts & Culture, en colaboración con los ministerios de Cultura y de Industria, Comercio y Turismo, estrena este miércoles Maravillas de España (https://artsandculture.google.com/project/discover-spain). Se trata de un portal digital dentro de la plataforma cultural del buscador, una nueva herramienta que propone explorar la riqueza cultural y patrimonial española a través de los cinco sentidos.

El oído

El flamenco, que el próximo mes de noviembre celebra su décimo aniversario como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, protagoniza el apartado auditivo de Maravillas de España, que incluye la guitarra de Paco de Lucía, cantes, bailes y una variada documentación del Instituto Andaluz del Flamenco. También ocupa un lugar destacado el Teatro Real, en Madrid: además de mostrar su edificio y su historia, invita a un breve recorrido por sus mejores momentos desde su reapertura en 1997, y regala sinopsis y resúmenes de sus actuaciones más destacadas (Brokeback Mountain, Don Quijote, Dulcinea, Poppea e Nerone, La señorita Cristina, Retablo de Maese Pedro).

El gusto

Churros, tapas, platos típicos, vino. Un mapa interactivo muestra la diversidad de la gastronomía española. En él también se puede ver a grandes figuras de los fogones: Ferran Adrià enseña, por primera vez online, los cuadernos de creatividad de elBulli (https://artsandculture.google.com/exhibit/TAIyXsqKbP7NJw). Al chef catalán se suman otros reconocidos cocineros, como Carme Ruscalleda o Juan Mari y Elena Arzak, junto a platos como la paella valenciana, el gazpacho, la empanada gallega, los pintxos vascos, los turrones de Jijona y Alicante o los productos de la huerta navarra. En este sentido se puede explorar otro mapa de vinos y hay vídeos en los que Samantha Vallejo-Nágera cocina croquetas o una tortilla de patatas con el youtuber Kikillo desde casa.

Ferran Adrià enseña, por primera vez online, los cuadernos de creatividad de elBulli

todo ello se añade una exposición nueva: El Thyssen en el plato, resultado de una iniciativa previa mediante la que 25 chefs españoles elaboraron cada uno una receta inspirada en una pintura del museo madrileño. Esta muestra digital, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, presenta una selección de aquel trabajo más nuevas propuestas de Ferran Adrià, con su receta de pollo con especias, inspirada en la obra Mujer Sentada de Juan Gris, y Joan Roca, cuyos encurtidos de primavera con romesco de nueces están inspirados en la pintura Mujer con sombrilla en un jardín, de Renoir.

El olfato

Maravillas de España huele a naturaleza. Al aire mágico que se respira en el Camino de Santiago; a brisa marina, que sopla gracias a un repaso a la historia naval del país; al mundo rural de la Alcarria, la comarca castellana que el caminante del siglo XXI puede recorrer, en 10 etapas, siguiendo aquel Viaje a la Alcarria que Camilo José Cela dejó escrito en 1946.

La vista

De la Sagrada Familia a la Alhambra pasando por el Puente Nuevo en Ronda, el acueducto de Segovia o la catedral de Santiago de Compostela. La vista se alegra explorando el patrimonio español mediante Street View. Gracias a esta herramienta, por ejemplo, el Museo Guggenheim de Bilbao permite embarcarse en una visita virtual guiada, e invita al espectador a seguirle los pasos al fotógrafo Trashhand y al free runner Johan Tonnoir, que recorre sus instalaciones a golpe de saltos y acrobacias para el cortometraje Plegando la realidad, lanzado en 2017, cuando el museo celebró su 20º aniversario.

El tacto

Explorar (virtualmente) el Museu del Disseny de Barcelona, el del Traje en Madrid o el Cristóbal Balenciaga Museoa, en Getaria, permite al espectador, desde su casa, llegar casi a palpar los tejidos, las texturas, los vuelos, de la moda, el diseño y la artesanía de España. En el nuevo portal se puede conocer la biografía de la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada, la evolución de los abanicos o de los trajes regionales. También repasar la historia de los inventos y descubrimientos patrios: desde el Chupa Chups a la fregona pasando por un autogiro, un tren articulado o un submarino. Los interesados en la historia lejana se quedarán maravillados al descubrir la Carta universal de Juan de la Cosa, el primer mapa indiscutible de América que data del año 1500. O aproximarse a la figura de Santiago Ramón y Cajal, premio Nobel de Medicina y pionero de la neurociencia moderna.

 

BONUS EN EL MUSEO THYSSEN

El proyecto de Google Arts & Culture incorpora una visita privada al Museo Nacional Thyssen-Bornemisza de la mano de su director, Evelio Acevedo, que contesta a las preguntas del youtuber Javi Alonso. Acevedo pasea por sus salas favoritas mientras cuenta la historia del museo, reflexiona sobre lo delicado del arte de la restauración de piezas o sobre la pandemia, y se detiene ante obras de Caravaggio, Van Gogh, Picasso, Pollock o Juan Gris.

FUENTE: DIARIO EL PAÍS / ELENA SEVILLANO

Vamos a ir subiendo a bordo que Carlos ya está soltando amarras.

Vamos a ir subiendo a bordo que Carlos ya está soltando amarras, y arrancamos en nada. Ruta en barco por la ría de Cubas recorriendo un bonito entorno. Clic en el enlace para verla.

FUENTE: CENTRO CULTURAL DE VALDERREDIBLE.

Ecoturismo en la Marina de Cudeyo. Entrevista a Carlos Sainz.

Ecoturismo en la Marina de Cudeyo. Hoy publicamos la entrevista a Carlos Sainz, fundador y director gerente en Bahía de Santander, Ecoturismo y EA. Y mañana la ruta en barco por la Ría de Cubas.

FUENTE: CENTRO CULTURAL DE VALDERREDIBLE

Centro de Visitantes de La Piedra en Seco (segunda parte). La Puente del Valle (Valderredible)

Hoy recordamos la segunda parte, la primera  se publico el 24 de Junio.

Beatriz Díez explica de una forma muy amena los atractivos contenidos que se pueden ver y conocer en este Centro de Visitantes ubicado en  La Puente del Valle (Valderredible). Segunda parte.

Gracias especiales a Alfonso Peña Rotella, Jefe de Servicio de Información Ambiental y Sostenibilidad, del  Centro de Investigación del Medio Ambiente (CIMA), del Gobierno de Cantabria, por las facilidades dadas para la elaboración de este reportaje.

FUENTE: CENTRO CULTURAL. JORGE A. MURILLO .

Centro de Visitantes de La Piedra en Seco (primera parte). La Puente del Valle (Valderredible)

Hoy os mostramos como vivían nuestros antepasados, las técnicas de construcción se pueden ir observando en sus diferentes estancias,  y el legado arquitectónico  puede observarse en diferentes maquetas. Construcciones con gran seña de identidad de muchos paisajes agrícolas y ganaderos.

La segunda parte la publicaremos el viernes veintiséis.

Beatriz Díez explica de una forma muy amena los atractivos contenidos que se pueden ver y conocer en este Centro de Visitantes ubicado en  La Puente del Valle (Valderredible). Primera parte.

Gracias especiales a Alfonso Peña Rotella, Jefe de Servicio de Información Ambiental y Sostenibilidad, del  Centro de Investigación del Medio Ambiente (CIMA), del Gobierno de Cantabria, por las facilidades dadas para la elaboración de este reportaje.

FUENTE: CENTRO CULTURAL. JORGE A. MURILLO

Quintanilla de An y su joya mudéjar con misterio.

Rescatamos de nuestra biblioteca (digital) este post de 2018, una de las joyas importantes que tiene el patrimonio de  Valderredible.

La iglesia de San Miguel en Quintanilla de An en Valderredible, fue construida en el siglo XVI sobre una anterior de tipo románico de la que apenas quedan unos restos en el muro sur.

Resulta un destacado elemento no muy conocido del patrimonio histórico-artístico de Valderredible.

INTERIOR

(clic en cualquier imagen para verlas en grande en modo presentación)

 

 

PILA BAUTISMAL

En su interior destacan varios elementos muy relevantes, como por ejemplo, la bella pila bautismal de estilo románico.

Pila bautismal de estilo románico
ARTESONADO

(clic en cualquier imagen para verlas en grande en modo presentación)

No obstante, la pieza más relevante es el  artesonado (armadura) de inspiración mudéjar, una joya singular en Cantabria debido a la escasez de artesonados de estas características, y de su belleza. Contiene pinturas populares en los casetones: esvásticas, rosetas de varios pétalos inscritas en círculos, y otras originales figuras, pero una de ellas contiene un misterio…

EL MISTERIO

Nos comenta Javier García Hernando, Concejal de Cultura, Turismo y Educación del Ayuntamiento de Valderredible, que nos acompañó durante la visita: “Resulta un tanto extraña la imagen del casetón que aparece a continuación, ya que tratándose de arte de tradición musulmana,  no cabe representación alguna de personas o animales;  es, en toda regla,  un anacronismo (que no es propio de la época de la que se trata). Hay que echarle imaginación  y que cada cual saque sus conclusiones.

Podríamos citar, por ejemplo, otros famosos anacronismos como el astronauta de la portada de la Catedral Nueva de Salamanca.

El astronauta es un añadido de una restauración, y la cara del artesonado es coetánea a la elaboración del mismo. En mi opinión lo importante son los interrogantes que crea ¿heterodoxia? ¿autorretrato? ¿retrato de la amada de alguno de los que intervino como maestro, aprendiz? ¿quizás obra de un artesano díscolo?

No sabemos de nada parecido, el punto de misterio es genial“.

(clic en cualquier imagen para verlas en grande en modo presentación)

 

Detalle del artesonado mudéjar con la imagen misteriosa. Sigue leyendo Quintanilla de An y su joya mudéjar con misterio.

San Isidro 2018 en Valderredible. Retrospectiva

Las circunstancias este año 2020 impiden que se celebre San Isidro, pero las circunstancias NO VAN A IMPEDIR que disfrutemos de la fiesta de San Isidro virtualmente, para este caso recuperamos el reportaje que hicimos en Polientes (Valderredible) en 2018 de los actos organizados por el Ayuntamiento.

A continuación os dejamos una selección de  imágenes tomadas en Polientes, durante el transcurso de la mañana del 15 de mayo de 2018, reportaje publicado en mayo de ese año.

EL MERCADO

El Mercado

GALERÍA DE IMÁGENES DEL MERCADO

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EL FERIAL

GALERÍA DE IMÁGENES DEL FERIAL

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ACTOS DIVERSOS EN POLIENTES

GALERÍA DE ACTOS DIVERSOS EN POLIENTES

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EN LOS SOPORTALES DEL AYUNTAMIENTO

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FUENTE: AYUNTAMIENTO DE VALDERREDIBLE Y CENTRO CULTURAL DE VALDERREDIBLE.
FOTOGRAFÍAS: COVY MORATO Y JORGE MURILLO .